سالاد حبوبات

موادلازم:برای پنج نفر

لوبیا چیتی 3قاشق غذاخوری
عدس 2قاشق غذاخوری
ماش 2قاشق غذاخوری
نخود 1قاشق غذاخوری
کاهو 2عدد متوسط
هویج 1عدد متوسط
کلم برگ خورد شده 2پیمانه
پونه کوهی 1قاشق مرباخوری
روغن زیتون 2قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

حبوبات را خوب بشویید و از یک شب قبل خیس کنید، در مدت زمان خیساندن آب آنها را چندین بار عوض کنید و بعد آنها را با هم بپزید.
کاهو و کلم را ریز خورد کرده، هویج را نیز رنده کنید سپس این مواد را با حبوبات پخته شده مخلوط کرده و با روغن زیتون و پونه کوهی و نمک فلفل آغشته کنید .
این سالاد با سس مایونز بسیار خوشمزه خواهد شد و برای بچه ها بسیار مقوی و کامل است.