دستور غذایی مفید و خوشمزه برای سالمندان

  
 
 

دستور غذایی مفید و خوشمزه برای سالمندان


 

پوست لیمو ترش: یك عدد (رنده شده)
یك قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ( رنده شده)
یك حبه بزرگ سیر
2 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
250 گرم سینه مرغ ورقه شده
نصف یك عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
نصف یك عدد فلفل دلمه‌ای سبز
4 عدد پیازچه خرد شده
2 عدد هویج متوسط خلال شده
115 گرم لوبیا سبز خرد شده
25 گرم بادام پودر شده
یك قاشق سوپ خوری سس سویا
كمی شكر
به مقدار لازم فلفل سیاه و نمك
گشنیز تازه

 

طرز تهیه :


سیر و زنجبیل را پوست می‌گیریم و خرد می‌كنیم. روغن را در ماهیتابه میریزیم و داغ می‌كنیم. زنجبیل، سیر و رنده پوست لیمو را 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می‌دهیم. سپس سینه مرغ را به صورت نازك ورقه می‌كنیم و به آن اضافه می‌كنیم و 2 دقیقه تفت می‌دهیم. در مرحله بعد، همه سبزیجات را اضافه می‌كنیم، 10 دقیقه می‌گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ كمی بپزند.پودر بادام، سس سویا، شكر، نمك و فلفل را اضافه می‌كنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه می‌داریم. بعد از این مدت، غذا آماده خوردن است.
این غذا را می‌توان با برنج نیز سرو كرد.

 

نكات تغذیه‌ای :


1 – سبزیجات مختلفی كه در تهیه این غذا به كار رفته‌اند، منبع خوبی از فیبر غذایی هستند كه باعث كاهش چربی خون می‌شوند.
2 – استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد كه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است، از نكات مثبت تهیه این غذای كم چربی است.
3 – استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز كه چربی كمتری دارد، آن را به یك غذای مفید تبدیل می‌كند.

درباره ایران یوگا

پیشنهاد ما به شما

چگونه عادتهای غذایی کودک مان را اصلاح کنیم

       چگونه عادتهای غذایی کودک مان را اصلاح کنیم   زمان مناسب برای …

0 0 رای ها
Article Rating
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 Comments
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x
()
x